Le 19

Informations

Politique de confidentialité

Responsable du traitement

SARL LE 19
19 rue de Poterie, 50700 Valognes
le.19@outlook.fr — 02 33 40 11 44
Responsable des traitements : François MONNAYE, gérant.

Données collectées

Le site est une vitrine : il ne comporte pas de formulaire de contact, de compte client ni de paiement en ligne. Aucune donnée personnelle n’est collectée via un formulaire sur ce site.

Lors d’une réservation ou d’une commande par téléphone ou e-mail, les données suivantes peuvent être collectées :

Des données techniques de connexion (adresse IP, date et heure, pages consultées, navigateur) peuvent également être traitées par l’hébergeur, comme indiqué ci-après.

Base légale et finalités

Lors d’une réservation par téléphone ou e-mail, ces informations servent uniquement à organiser votre passage.

Nom, téléphone et créneau : base légale = exécution de mesures précontractuelles à votre demande (art. 6.1.b du RGPD).

Allergies et intolérances : donnée de santé au sens de l’article 9 du RGPD. Base légale = consentement explicite (art. 9.2.a). Cette information n’est demandée que si vous la communiquez spontanément et n’est utilisée que par notre équipe en cuisine et en salle, pour votre sécurité.

Destinataires des données

Ces données ne sont accessibles qu’au personnel habilité du Bar-Restaurant Le 19. Aucune transmission à un tiers, sauf obligation légale.

Hébergement / transfert hors UE

Le site est hébergé par Cloudflare, Inc. (101 Townsend Street, San Francisco, CA 94107, États-Unis). Des données techniques de connexion (adresse IP, date et heure, pages consultées, navigateur) peuvent être traitées aux États-Unis. Base légale : intérêt légitime du responsable du traitement et de l’hébergeur (art. 6.1.f du RGPD) pour la sécurité et le bon fonctionnement du site. Ces journaux sont conservés selon la politique de rétention de Cloudflare (en pratique quelques semaines à quelques mois). Ce transfert est encadré par la certification de Cloudflare au Data Privacy Framework UE-États-Unis et, à titre subsidiaire, par les clauses contractuelles types de la Commission européenne, conformément à la documentation Cloudflare en vigueur.

Cookies et Google Maps

Les polices du site sont hébergées et servies par le site lui-même ; elles ne sont pas chargées depuis Google. La page d’accueil propose une carte Google Maps. Ce widget tiers est susceptible de déposer des cookies non essentiels relevant de la politique de confidentialité de Google. La carte n’est chargée qu’après une action volontaire de votre part (bouton « Afficher la carte »). Le reste du site n’utilise pas de traceurs publicitaires.

Avis clients

Les extraits d’avis affichés proviennent de publications Google existantes. Ils ne sont pas collectés auprès de vous par ce site.

Durée de conservation

Les informations liées à une réservation ou une commande (y compris d’éventuelles mentions d’allergies) sont conservées uniquement le temps nécessaire à l’organisation du service, puis supprimées, sauf obligation comptable ou légale (par exemple 10 ans pour les documents comptables).

Sécurité

La SARL LE 19 met en œuvre des mesures raisonnables (accès restreint, absence de stockage informatique centralisé des informations transmises par téléphone) pour protéger la confidentialité des échanges avec ses clients.

Vos droits

Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’effacement, d’opposition et de limitation du traitement concernant les données que la SARL LE 19 pourrait détenir à la suite d’un échange. Lorsque le traitement repose sur votre consentement (notamment les allergies ou intolérances), vous disposez d’un droit à la portabilité. Vous pouvez retirer ce consentement à tout moment, sans effet sur la licéité des traitements effectués avant ce retrait. Pour exercer ces droits, appelez le 02 33 40 11 44 ou écrivez à le.19@outlook.fr.

Vous pouvez également introduire une réclamation auprès de la CNIL :
Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés
3 Place de Fontenoy — TSA 80715
75334 Paris Cedex 07
www.cnil.fr

Mise à jour

La SARL LE 19 se réserve le droit de modifier la présente politique de confidentialité à tout moment, notamment pour se conformer à toute évolution législative ou réglementaire. Les utilisateurs sont invités à consulter régulièrement cette page. Dernière mise à jour : le 04 septembre 2026.